Im Alter von 18 Jahren kam er aus Bari in Apulien nach Bielefeld, immer das Ziel vor Augen, die italienische Küche mit all ihren Facetten und Nuancen den Bielefeldern näher zu bringen. Nach mehreren Zwischenstationen in verschiedenen Restaurants ist Antonio nun seit 2014 im San Rocco als Küchenchef tätig. Sein Engagement, sein fachliches Können und der freundliche, auf das Wohl der Gäste abgestimmte Umgangston des gesamten Teams, haben das Restaurant San Rocco mittlerweile über die Stadtgrenzen Bielefelds hinaus bekannt gemacht. Leider ist es dadurch heute schwerer geworden, spontan ohne Reservierung, einen Platz zu bekommen.